Jak Włochy i Bari, tak i pyszne jedzenie. Nie wyobrażam sobie wyjazdu do Apulii, który nie jest dodatkowo podróżą kulinarną. W dodatku budżetową, bo to region, w którym wciąż zjecie tanio, ciesząc się jakością przepysznych włoskich składników. Co takiego zjeść w Bari i innych miastach Apulii, czego nie ma gdzieś indziej? I gdzie zjeść w Bari, by cieszyć się prawdziwym, włoskim smakiem, niezależnie czy wolicie słone wypieki, czy słodkie smakołyki? Przed Wami lista sprawdzonych przeze mnie piekarni, cukierni, pizzerii i restauracji w Bari! Smacznego!
Co zjeść w Bari?
Jedzenie we Włoszech, a na pewno w Apulii jest tak bardzo regionalne, że w miasteczku kilkanaście kilometrów od Bari, serwują już całkiem inne wypieki. W dodatku okraszone nie tylko polewą, ale lokalnymi legendami! Podobnie jest w przypadku konkretnych produktów, chociażby serów. A nawet jeśli ta lokalność się wymyka, to różne miasteczka dumnie przypisują sobie pochodzenie konkretnych potraw czy produktów, nierzadko ze sobą konkurując. Są jednak klasyki kuchni, które znajdziecie mniej lub bardziej rozsiane w całej Apulii. Co takiego zjeść w Bari i okolicach?
Oryginalna i sycąca focaccia barese, tłuściutkie panzerotto, okrągły makaron orecchiette, puszyste i słodkie pasticciotto czy po prostu znakomita pizza – te wszystkie smakołyki aż proszą się, żeby jeść je w ciągu dnia i to po kilka razy! Jedno jest pewne, po wizycie w Bari iw okolicach, niektórych z nich już nigdy nie zapomnicie.
Moimi faworytem jest oczywiście focaccia barese, która jest puszysta za sprawą ziemniaków w cieście. W połączeniu z pomidorkami, przyprawami, oliwą i solą… niby takie proste, a jednocześnie jest to dla mnie niepodrabialny smak Apulii! Jako umiarkowana fanka słodkości, tęsknię też za pasticciotto, czyli kruchymi ciastkami w kształcie łódki wypełnionymi doskonałymi kremami. W Bari zjecie też świetne sery. I choć każdy region ma swoje specjały, tak na pewno na uwagę zasługuje mięciutka burrata. To ser delikatniejszy niż mozzarella z charakterystycznym płynnym środkiem, stracciatellą! W Bari i okolicach zajadałam się też serem scamorza, który w Apulii robią czasem z mleka owiec.
Z czego jeszcze słynie Bari? Kuchnia Apulii
W Apulii i Bari zajada się też owoce morza, nierzadko surowe! Prym wiedzie tutaj ośmiornica serwowana na przeróżne sposoby. A najświeższe i najtańsze owoce morza kupicie w Trani, niemal prosto z kutra. Ja zafascynowana wypiekami i niegdyś trochę sceptyczna co do owoców morza, mam w tej materii sporo do nadrobienia. Jeśli wrócę kiedyś do Apulii, to właśnie po to. Szczególnie że ceny za owoców morza są tutaj chyba najniższe w całych Włoszech!
Gdzie zjeść w centrum Bari?
Wszystkie te miejsca znajdziecie w historycznej części Bari lub w niedalekiej okolicy. W każdym też z nich jadłam i śmiało mogłabym wrócić po raz kolejny! Wybierzcie sprawdzone przeze mnie piekarnie, cukiernie, pizzerie i restauracje. Wśród moich propozycji znajdziecie zarówno opcje na śniadanie i kawę, jak też tanie jedzenie typu street-food, pizzerie i restauracje na kolacje. A ja mam nadzieję, że lista ta kiedyś się wydłuży przy kolejnym moim pobycie w Bari.
Śniadanie w Bari
W Apulii zauważyłam, że lokalsi często sięgają po focaccię barese właśnie przed południem i niekiedy popijają ją piwem Peroni. Druga tura wypieków jest tuż po sjeście. Dlatego jeśli jesteście fanami wytrawnego śniadania, focaccia z Bari będzie dla Was jak znalazł, ale jest tak pyszna, że można ją jeść przez cały dzień. Z piwem albo bez, to już kwestia indywidualna! 😊 Gdzie zjeść focaccię baresę w Bari? Tak naprawdę prym wiodą dwie piekarnie, obie w Bari Vecchia, czyli zabytkowej części Bari! I szczerze, trudno mi dziś rozstrzygnąć, która piekarnia jest lepsza. Ale to dobrze, możecie posmakować tego wyjątkowego wypieku w dwóch miejscach, bo troszeczkę od siebie się różnią.
Panificio Fiore
To tutaj próbowałam pierwszy raz focaccii barese! Co ważne, lokalizacja jest idealna, by wziąć swoje wypieki i zjeść je z widokiem na morze na promenadzie.
Panificio Fiore, Strada Palazzo di Città, 38, Bari
Panificio Santa Rita
Z piekarni Santa Rita braliśmy focaccię dwa razy i była naprawdę pyszna. Co ciekawe, doskonale smakowała nawet na drugi dzień, zjedzona rano na lotnisku!
Santa Rita, Str. dei Dottula, 8, Bari
Na deser, kawę albo aperitivo w Bari
Martinucci
W centrum Bari na Piazza Mercantile znajdziecie doskonałą cukiernię, w której oprócz wypieków są też lody, napijecie się kawy, ale też sięgniecie po drinki albo wino i słone przekąski w ramach aperitivo. Ja w Martinucci zjadłam najlepsze w Bari pasticciotto! Bo o ile ciastka te często dostępne są w niemal każdej kawiarence, tak tutaj do wyboru jest mnóstwo ich smaków, czuć też ich jakość, a świeże są także wieczorem. Po prostu zajrzyjcie i spróbujcie to, na co macie ochotę!
Martinucci, Piazza Mercantile 80, Bari
Gdzie zjeść pizzę w Bari?
Pizza w Bari i w Apulii jest dość specyficzna, ale myślę, że i ten wypiek znajdzie swoich fanów. W końcu chodzi się o jakość składników i ten unikalny klimat! Ja będąc w Apulii, za każdym razem szukam fajnych miejsc na tego klasycznego placka. Zwykle trafiałam na pizzę w formie bardzo płaskiego placka, zupełne przeciwieństwo dla modnej obecnie pizzy z Neapolu. Ale ma to też swoje smakowe zalety! Gdzie zjeść pizzę w Bari?
Pizzeria Princess
Pyszna, gorąca i lokalna pizza w centrum Bari? Ja tak zapamiętam pizzę w Pizzerii Princess w historycznej części miasta. Nie jest to pizzeria na wielką ucztę, ze względu na niewielki lokal i charakter miejsca, ale to właśnie tutaj po placki zaglądają lokalsi! Zjecie tutaj przy niewielkich stolikach albo też weźmiecie pizzę na wynos. Ceny są tutaj również bardzo atrakcyjne, bo za jedną pizzę zapłacicie średnio 4-5 euro.
Pizzeria Princess, Corte Colagualano, 30, Bari
Kolacja i pizza w Bari
Il Rustico
Zwłaszcza jeśli w Bari chcecie spędzić tylko jeden dzień, wybierzcie się do legendarnego już Il Rustico. Z czego słynie ta restauracja, popularna zarówno wśród mieszkańców, jak i obecnie turystów? Z uczty! Płacicie raz 10 euro, a na stole ląduje napój i mnóstwo smakołyków w formie przystawek. Co się trafi? To już zależy od dostępności i zapewne fantazji kucharzy wraz obsługi. Nam trafiły się różne frykasy, które w większości były smaczne. Ale co ciekawe, Włosi też dostali po gotowanym jajku, co może nas troszkę śmieszyć! Oczywiście to nie koniec uczty, bo popisowym daniem jest tutaj pizza, którą wybieracie już samodzielnie z kilku propozycji. Gdy już zupełnie nie macie miejsca w brzuchu, na koniec dostaniecie jeszcze deser i limoncello. Czy to najlepsze miejsce w Bari? Pewnie nie. Ale jako doświadczenie nie tylko kulinarne i to w tej cenie, jest zupełnie niezapomniane!
Il Rustico, Via Quintino Sella, 95, Bari
Il Desiderio
Kolejne miejsce na pizzę w Bari, w którym dodatkowo na spokojnie pokosztujecie włoskich smaków. Il Desiderio jest nieco oddalone od Bari Vecchia, czyli historycznego centrum, ale wciąż blisko promenady w Bari. Wybraliśmy się tutaj w ostatni wieczór przed wyjazdem z Bari i miło wspominamy. To miejsce sprawdzi się zarówno niezobowiązująco, jak i na nieśpieszną kolację. Warto zajrzeć, jeśli będziecie w okolicy.
Il Desiderio, Via Dalmazia, 54, Bari
Tanie jedzenie w Bari, czyli street food
Czas na słone, czyli panzerotti, wypełnione sosem i ciągnącą się mozzarellą!
Cibo’
Najbardziej znany fast food w Bari, również zlokalizowany w centrum. To niepozorne miejsce niemal zawsze przyciąga wielbicieli gorących, wypełnionych rozmaitym farszem panzerotti, najlepiej popijanych oczywiście Peroni. To tanie jedzenie w Bari można potraktować jako przekąskę, albo zjeść kilka i najeść się do syta. Choć moje ulubione panzerotti w Apulii znalazłam w Trani, tak do Cibo’ mam sentyment. To był mój pierwszy, jakikolwiek posiłek we Włoszech!
Cibo’, Piazza Mercantile, Bari
Gdzie jeszcze zjeść w Bari i Apulii?
Mnóstwo ciekawych miast i miasteczek w Apulii skrywa swoje niezapomniane, południowe smaki. Jednym z takich miejsc jest Trani, w którym zjecie najlepsze panzerotti w wersji XXL. Na ten street food i inne smaki Trani podaję namiary we wpisie: TRANI | WŁOCHY – PERŁA APULII I MIASTO PRAWIE IDEALNE, W KTÓRYM SIĘ ZAKOCHASZ! A może szukasz czegoś legendarnego i chcesz spróbować ciastek w kształcie kobiecych piersi, Sospiro? Zobacz wpis o Bisceglie w Apulii! Nie wiesz czy jednak warto wybrać się do Apulii? Oprócz jedzenia, zobacz inne powody, dla których warto wybrać się do Bari!
Szukasz podobnych przewodników z gastro tripów we Włoszech? Zobacz, gdzie zjeść na Sycylii w Katanii!
Jeśli znacie inne ciekawe miejsca z jedzeniem w Bari albo pozostałych miastach Apulii, dajcie znać! Śledźcie mnie też na Instagramie, a będziecie na bieżąco z ciekawymi poleceniami miejsc i doświadczeń, nie tylko z Apulii!
Wyświetl ten post na Instagramie
Z uściskami,
Kamila